Variété vigoureuse, bonne tolérance à la montaison et résistante aux maladies. Bonne conservation.
Originaire d'Asie Centrale, on le retrouve depuis l'Antiquité sur des fresques de tombeaux égyptiens. Ces derniers lui conféraient des propriétés méicinales, anti-serpents et de protection contre le mauvais il. Il fût aussi utilisé durant les cérémonies d'embaumement.
Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines.
1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau Emiettez suffisamment la motte.
2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez.
3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.
Cru en salade ou cuit comme condiment et légume d'accompagnement.