Tomate Côtelée Russe Rouge
Variété ancienne et vigoureuse. Gros fruits très côtelés, aplatis. Chair tendre et parfumée.
Elle est originaire des régions Andines côtières du Nord-Ouest de lAmérique du Sud. Découverte et domestiqué par les indigènes au Mexique au XVI siècle, ils l'appelaient alors Tomati. Ramenée en Europe par les conquistadors Espagnols elle fut d'abord accueillie pour son côté ornemental avant que l'on ne la considère comme commestible.
Avant la plantation, trempez la motte 15 minutes dans l'eau pour humidifier les racines.
1 - Préparez la terre : bêchez et incorporez fumier, compost, terreau Emiettez suffisamment la motte.
2 - Déposez-la dans un trou assez large, ramenez la terre et tassez.
3 - Le sommet de la motte doit être recouvert (1 ou 2 cm). Arrosez copieusement.
Variété ancienne destinée aux jardiniers amateurs.
Crue en entrée, salade ou cuite farcie, en sauce ou comme légume d'accompagnement.